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且最好从根部上多切一部分

更新时间:2019-08-06 13:58点击:

  难道你要一颗颗地洗葡萄,这样做你不心累?只要在水里加入两勺淀粉或面粉,然后将葡萄来回晃动就能洗净了!

  由于菌柄底部带有沙土的硬蒂,即使用盐水泡过也不易洗净,并且不好消化。因此,在清洗前应先把这个部位去掉。

  苦瓜,由于其表面凹凸不平,缝隙较多,比较难清洗,建议用柔软的刷子刷洗,再用清水冲洗。

  据国际环保组织绿色和平组织调查结果表明,北京、上海、广州商超90%以上果蔬有农药残留;我国每年农药中毒事故达10万人次,死亡1万多人;美国的农药致癌率超10%......这一系列数字触目惊心。

  若先切后洗,且切得很碎,一方面由于和空气的接触面增加了,造成维生素C在空气中氧化;

  桃子表面的毛细而多,如何洗掉呢?可用水冲一遍桃子,再抹上适量食盐,来回搓洗,就能轻松洗净。爱吃桃子的你,可以试试!

  对于胡萝卜、土豆等根块类和黄瓜、茄子等瓜类蔬菜,建议去皮更安全。需要注意的是,去皮前先清洗,不洗净直接去皮,很容易将外皮的有害物质带到食用部分,危害健康。

  草莓、杨梅等有蒂的水果,很多人在清洗时,一上来就先把蒂摘掉。千万要住手!如果去蒂后,再浸泡水中,水果表面上残留的农药会随水进入果实内部,造成污染!

  内部菜叶浸泡10-15分钟为宜,时间过长,会导致农药重新吸附进去,之后用流水逐片冲洗即可。

  另一方面,如果把切好的菜浸泡在水中很久,大大增加了蔬菜的损创面和与水接触的时间、面积,必然使维生素C大量溶于水中,造成营养素的流失。

  菜帮和菜蒂。这是由于喷洒农药时,在重力作用下,农药会顺着菜叶和菜秆流下,聚集在在菜帮、菜蒂部位。

  所以,先洗后切还是先切后洗可不是看心情问题,而是会影响到新鲜蔬菜的营养哦!切记先洗后切!

  如花椰菜、西兰花等,表面看起来光洁干净,但内部却可能有农药残留或虫子附着。须先用刷子把整个的花菜表面轻刷一下,去掉花菜表面的尘土。再它分成一小块一小块,用淡盐水泡10-15分钟,最后用清水洗净。

  减少农药残留,清洗方式很关键了,下面针对不同蔬菜类型介绍几款去除农药的清洗妙招。

  清洗时,在清水加点盐,浸泡一会,用手在水中顺着一个方向搅拌,更容易洗掉缝

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